L’alimento che sarebbe la fonte migliore di proteine ad ALTA QUALITÀ è la carne umana. Le proteine della carne umana hanno l’esatto quantitativo di aminoacidi essenziali di cui abbiamo bisogno. Al secondo posto c’è la carne animale e altre proteine di origine animale: uova e latte. Le proteine a BASSA QUALITÀ, invece, sono quelle dei… Continua a leggere
Il Nome Dei Geni
Il DNA contiene i geni. I geni sono geniali; non hanno bisogno di nomi. Fanno i geni senza pensarci su troppo. I nomi ai geni li diamo noi. Li chiamiamo con appellativi anche un po’ offensivi. Sono offensivi perché, dal momento che le parole sono importanti, chiamarli con il nome sbagliato anche opposto, se non… Continua a leggere
Esco a Fare Due Passi
Si chiama Ruth. È una donna che è andata davvero oltre, ma talmente oltre che forse ha esagerato un po’. 30 anni fa avere il cancro al seno, con metastasi alle ossa e a un polmone, e due grosse cicatrici su di un torace piatto al posto dei seni era una condanna a morte. Il… Continua a leggere