Cs24- Lo Studio Cinese.

I cinesi tutti, nessuno escluso, senza saperlo avevano condotto un enorme esperimento, ma non avevano mai raccolto i dati, mai analizzati, mai interpretati, mai pubblicati, mai usati. Campbell e colleghi elaborarono e raccolsero ìi dati di questo studio che ha prodotto diverse migliaia di osservazioni statistiticamente significative di correlazioni tra nutrizione e salute. Nelle prossime… Continua a leggere

Cs23- Il Panorama Si Allarga.

Quello che si andava definendo era uno schema e un modello “consistente”: in due diversi organi (fegato e mammella) con 4 diversi carcinogeni e in 2 diverse specie (ratti e topi) la caseina promuoveva il cancro in diversi modi e interagendo con sistemi diversi fortemente integrati. Altri alimenti e nutrienti furono testati e sembravano dare… Continua a leggere

cs03 Proteine a Chi? Parte 1

Le proteine sono le strutture delle cose viventi. Se togli le proteine al latte non è più latte, ma qualcos’altro. Se togli le proteine ad una foglia non è più una foglia. Agli alimenti però può essere tolto il resto, lo zucchero, il grasso, sfibrarli un po’, ma le proteine sono l’essenza, la cosa più… Continua a leggere

cs02 Dieta a Chi?

Fermatevi davanti al vostro giornalaio di fiducia (quello che sapete non vi darebbe mai giornali con informazioni false), prendete un giornale o una rivista a caso, ad occhi chiusi. Sfogliatela, e prima di arrivare alla fine troverete una sezione/rubrica/articolo/pillola sulla nutrizione/dieta/consigli. Il ventaglio di possibilità va dal non mangiare niente al mangiare tutto quello che… Continua a leggere

cs01 T. Colin Campbell PhD

E’ un ricercatore non un medico. Nato e cresciuto in una fattoria; tirato su a latte intero munto direttamente dalla mucca e nutrito con sana carne di animali vissuti in libertà. E’ stato un promotore della dieta americana a base di carne, uova e latte. E’ uno scienziato puro, uno di quelli che si fanno… Continua a leggere